Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)
Entreprise PPBIO, notre boulangerie-pâtisserie-snacking 100 % bio certifiée ECOCERT, située à Poitiers. Ici, on s'amuse à travailler la matière: pains au levain à base de farines de blés anciens, seigle, épeautre doré, sarrasin. enrichis de graines, fruits secs et ingrédients issus de l'agriculture biologique. Pâtisserie, viennoiserie et traiteur suivent la même exigence, en version BIO. PPBIO fait partie de MA BOULANGERIE CAFÉ, un réseau d'une vingtaine de boulangeries-pâtisseries-snacking artisanales et indépendantes, où tout est fait maison. Envie de nous rejoindre ? Poste Venez rejoindre l'équipe de Thomas chez PPBIO à POITIERS SUD Nous vous proposons un poste de BOULANGER BIO H/F en CDD Vos missions: Pétrir, diviser, faire pousser et façonner les pains au levain à base de farines bio (blés anciens, seigle, riz, épeautre doré, sarrasin.) enrichis de graines et fruits secs, de manière à pouvoir en cuire toute la journée. Et parce qu'on travaille en bio certifié ECOCERT, vous serez aussi le garant de la traçabilité de vos matières premières (rien de compliqué, on vous accompagne). Ce que l'on veut chez PPBIO ? Des pains vivants, des viennoiseries généreuses et des produits 100 % bio qui donnent aux clients l'envie irrésistible de revenir ! Le contrat: CDD 3 mois (sur arrêts maladie, prolongement possible) 35h Salaire: A partir de 1800 € net par mois (variable selon expérience) Début du contrat: Dès que possible Lieu de travail: PPBIO - 12 rue de Chaumont- Poitiers Vos horaires et jours de repos 35h par semaine sur 4 jours (planning tournant connu 1 mois à l'avance). 8h/18h sur 4 jours Vos avantages Accès à la plateforme d'avantages EMILE'S (des réductions dans de très nombreuses enseignes) Heures supplémentaires (au-delà de 39h hebdo et lorsqu'il y en a) payées et majorées au taux légal Tenues fournies par la maison (5 polos, 3 pantalons, 1 paire de chaussures de sécurité) Réduction tarifaire de 30 % sur tout le magasin et 1 baguette bio offerte par jour travaillé Boutique fermée tous les dimanches, le 25 décembre et le 1er janvier Et le petit plus PPBIO: vous travaillez exclusivement avec des matières premières issues de l'agriculture biologique Votre intégration: Vous serez en doublon 1 à 2 jours avec Thomas ou un membre de l'équipe, et vos collègues seront toujours disponibles pour répondre à vos questions. Et puis, grâce au compte "Telegram" de la boulangerie, vous pourrez poser toutes vos questions et prendre les conseils auprès de tous vos futurs collègues. Comment postuler: Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour; Elisabeth et Eva vont l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV; Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique; Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec Aurélie, la directrice de secteur et Thomas, le chef boulanger de PPBIO, ainsi qu'une mise en situation de quelques heures. Si tout se passe bien de votre côté et du côté de l'équipe, l'embauche ne tardera pas. Profil recherché Expérience récente de plusieurs années de boulanger autonome en boulangerie artisanale EXIGÉE
1 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S