Boulanger / boulangère (H/F)
Dans le cadre d'un changement de propriétaire, nous recherchons un(e) boulanger(ère) confirmé(e), autonome, rigoureux(se) et passionné(e). Une expérience significative dans un poste similaire est exigée. Vos missions principales seront: - Réaliser l'ensemble de la production de pains, pains spéciaux et autres produits de boulangerie artisanale. - Préparer les pâtes (pesée, pétrissage, pointage, division, façonnage et fermentation). - Assurer les cuissons et garantir une qualité constante des produits. - Organiser la production quotidienne en fonction des commandes et de l'activité. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et à la propreté du laboratoire. - Assurer la livraison certains jours sur St Pierre avec le fourgon de l'entreprise. 2 jours de repos par semaine. Travail week-end et jours fériés.
3 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S