Boulanger / Boulangère
Nous recherchons un(e) boulanger(ère), motivé(e), sérieux(se) et soucieux(se) de la qualité de son travail. Vos missions Au sein de notre équipe, vous serez notamment chargé(e) de: Réaliser le pétrissage des pâtes à pain et des pains spéciaux. Maîtriser le façonnage manuel des différents produits. Respecter les recettes et les méthodes de fabrication définies par l'entreprise. Assurer la cuisson des pains et la bonne gestion du four de boulangerie. Veiller à la régularité et à la qualité des produits fabriqués. Travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe. Participer au bon fonctionnement du laboratoire et respecter le travail de chacun. Maintenir son poste de travail, le matériel et les parties communes propres et rangés. Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Porter une tenue professionnelle propre et adaptée, fournie par l'entreprise. Le profil recherché Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et vous maîtrisez les bases essentielles du métier. Nous recherchons une personne: Passionnée par le travail artisanal et le savoir-faire boulanger. À l'aise avec le travail manuel et le façonnage. Organisée, autonome et rigoureuse. Capable de respecter des recettes et des process de fabrication. Ayant un bon esprit d'équipe et le respect de ses collègues. Attentive à la propreté, à l'hygiène et à la qualité des produits. Une première expérience en boulangerie est appréciée. Ce que nous vous proposons Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans laquelle le savoir-faire, la qualité du travail et l'esprit d'équipe sont essentiels. Vous aurez l'occasion de mettre en pratique vos compétences de boulanger et de participer à la fabrication quotidienne de pains et de spécialités boulangères.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, boulangerie, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E