BOULANGER (H/F)

Boulanger itinérant (H/F) - CDI Temps plein - Travail de nuit Le Groupe Brice recrute un(e) boulanger(ère) itinérant(e) pour renforcer les équipes de ses différentes boulangeries. Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale et aimez la diversité ? Rejoignez une entreprise familiale reconnue pour la qualité de ses produits et intervenez au sein de plusieurs de nos établissements. Vos missions: - Préparer, pétrir, diviser et façonner les différentes pâtes. - Assurer les fermentations et le suivi de la production. - Réaliser la cuisson des pains et des spécialités de boulangerie afin de garantir une qualité constante. - Contrôler la qualité des produits tout au long de la fabrication. - Respecter les fiches techniques ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Renforcer les équipes de nos différentes boulangeries selon un planning établi à l'avance. Le poste est exclusivement dédié à la boulangerie: la fabrication des viennoiseries ne fait pas partie des missions. Profil recherché - Titulaire d'un CAP Boulanger ou justifiant d'une expérience significative en boulangerie artisanale. - Autonome, rigoureux(se) et organisé(e). - Capable de s'adapter à différents environnements de travail. - Permis B indispensable. Conditions - CDI - Temps plein - Horaires fixes: 22h00 à 6h20* (*dont 20 minutes de pause) - 5 jours travaillés par semaine - 2 jours de repos hebdomadaires Intervention au sein des boulangeries Brice situées à: Marcq-en-Barœul Marquette-lez-Lille Wasquehal Roubaix Croix Pérenchies La Madeleine Planning communiqué à l'avance. Rémunération selon profil et expérience. Pourquoi rejoindre le Groupe Brice ? Intégrer une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire artisanal. Travailler sur plusieurs fournils et développer vos compétences. Évoluer dans un groupe de 7 boulangeries, offrant de réelles perspectives d'évolution vers des postes à responsabilités (responsable de fournil, référent technique, encadrement...). Rejoindre des équipes engagées, où la qualité des produits et le respect du métier sont des valeurs essentielles.

Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S