#SAISONHIVER Responsable cuisine (H/F)
*** Saison hiver 2026/2027 *** Possibilité de logement à 5 minutes Contrat du 1er décembre au 30 avril 2027 Missions: Assistance du cuisinier senior Réalisation de recettes préétablies, à l'identique Respect des fiches techniques (grammage/ produits / dressage.) Gestion des stockages et inventaires CUISINE Mise en place des préparations Réalisation créative de PLATS DU JOUR en collaboration avec le cuisinier senior Entretien cuisine + labo et économat Respect des normes sanitaires HACCP en vigueur Respect du règlement interne et de la chaîne de décision Plonge en renfort si besoin. Liste non exhaustive 2 jours de congés par semaine Service uniquement le midi en semaine (établissement fermé les soirs de lundis/mardis/mercredis/jeudis) Repas offert les jours de présence
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S