Chef de partie H/F (H/F)
Vos missions principales: Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez en charge de: * Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du Château de Noirieux ****; * Assurer la gestion des stocks et le contrôle des marchandises; * Superviser et encadrer une équipe de commis de cuisine; * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; * Participer à la création et à l'amélioration des menus en collaboration avec l'équipe culinaire; * Garantir la qualité et la présentation des plats servis aux clients; * Contribuer à l'image d'excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****. Votre profil: Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé, et possédez un diplôme en cuisine ou une formation équivalente. * Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des produits frais; * Vous êtes capable de superviser une équipe et de transmettre vos savoir-faire; * Vous avez une rigueur exemplaire et un sens aigu du détail pour garantir la qualité des plats; * Vous respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; * Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression; * Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés; * Vous possédez le permis B. Modalités: * Contrat: CDI * Rythme: 39h/semaine * Rémunération: Fixe négociable selon expérience * Club Avantage Le Shaman * Poste évolutif ! Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet: https://www.chateaudenoirieux.com/fr <https://www.chateaudenoirieux.com/fr>
1 An(s) - En CUISINE, En CUISINE, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S