Chef de rang H/F (H/F)

Vous serez l'ambassadeur de notre établissement, garant de l'expérience gastronomique et de l'accueil exceptionnel de nos clients.

Vos responsabilités:

• Préparation et mise en place: Mettre en place la salle avant le service, vérifier la propreté du matériel et prendre connaissance de l'offre du jour (menus, suggestions, accords, consignes).
• Accueil et relation client: Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du repas en garantissant confort, rythme et satisfaction.
• Service en salle: Assurer un service élégant et fluide, coordonné avec la cuisine, dans le respect des standards de l'établissement.
• Encadrement et coordination: Superviser et former les commis de salle, assurer une communication efficace avec les équipes et maintenir un haut niveau d'exigence.
• Clôture et amélioration continue: Remettre le rang en ordre, signaler les anomalies et contribuer au suivi de la satisfaction client et à l'amélioration du service.

Compétences professionnelles:

• Maîtrise parfaite des techniques de service à la française et à l'assiette
• Connaissance approfondie des produits, mets et vins
• Très bonne élocution et présentation irréprochable
• Bon niveau d'anglais professionnel; toute autre langue est un plus
• Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP
• Maîtrise du port de plateau, du découpage et flambage en salle selon les standards

Qualités personnelles:

• Sens du détail, de la précision et du raffinement
• Présence élégante et attitude irréprochable
• Excellente mémoire et anticipation des besoins clients
• Calme, maîtrise et rigueur sous pression
• Goût du contact humain et plaisir de servir
• Esprit d'équipe, écoute et pédagogie
• Fierté du métier et attachement à l'excellence

Modalités:

• CDD de 39h/semaine jusqu'au 31/10/2026
• Rémunération: Fixe négociable selon expérience + primes
• Club Avantage Le Shaman

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet: https://www.chateaudenoirieux.com/fr https://www.chateaudenoirieux.com/fr