Chef de rang (H/F)

Les missions:

1-Nettoyage, rangement et hygiène:

• Être garant du nettoyage de la salle du restaurant, petit-déjeuner, bar et cave
• Gérer la mise en place et le rangement de la salle
• Assurer le dressage et le débarrassage des tables de son rang
• Assurer le rangement (verres, assiettes, couverts...)
• Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires

2-Service client

• Participer à la prise des réservations
• Assurer l'accueil et l'installation des clients à table
• Conseiller les clients orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés, prendre les commandes via le PAD
• Maîtriser parfaitement le contenu de la carte, des mets et de la carte des vins,
• Effectuer la mise en place de la table suivant la commande
• Assurer le service des plats à table
• Servir les boissons
• Garantir un niveau de service efficace
• Être à l'écoute du bien-être client, anticiper les demandes et les attentes des clients
• Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés
• Préparer l'addition et encaisser les clients

3-Organisation et coordination du service

• Gérer dans l'intégralité le service des tables qui lui sont attribuées

• Superviser une équipe de commis, runners, apprentis, stagiaires

• Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application

• Être garant de sa caisse

• Assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine

• Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience préalable en Restauration.

• Vous maitrisez l'anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus.

• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité du service.

• Vous êtes réactif avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.

• Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.

Informations complémentaires:

• CDI 39h/semaine
• Rémunération mensuelle brute de 2100€ à 2350€ selon profil et expérience
• Prise de poste: dès que possible