Chef de cuisine (H/F)
La Tchatcha est un restaurant à l'ambiance conviviale et festive, proposant une cuisine raffinée à l'assiette le midi et autour de tapas et d'assiettes à partager les soirs. Nous travaillons exclusivement des produits frais, avec une carte courte qui évolue régulièrement au fil des saisons. Votre mission En tant que Chef de cuisine, vous serez le pilier de la création culinaire et de l'organisation en cuisine: * Élaboration et renouvellement de la carte (tapas & suggestions) * Gestion des approvisionnements et des stocks * Encadrement et formation de l'équipe cuisine * Garantie de la qualité des plats et du respect des normes d'hygiène * Optimisation des coûts et organisation du service Profil recherché * Expérience significative en tant que chef ou second confirmé * Expérience en cuisine raffinée / semi-gastronomique exigée * Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) * Capacité à travailler dans un environnement dynamique et festif Conditions * CDI - 42h00 * Restaurant ouvert du mardi au samedi, fermé le samedi midi, dimanche et lundi * Cadre de travail neuf avec concept moderne * Liberté de création culinaire * Établissement en développement avec une vrai identité
3 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Dresser des plats pour le service, E