maitrise des techniques de cuisson, élaboration d'un plat du jour, gestion des approvisionnements, responsable de la cohésion d'équipe, respect des règles d'hygiène, respect des matières premières, s'assurer de la satisfaction client.
24 Mois, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S