Chef de cuisine (H/F)

2 An(s), Méthode haccp, Aucune formation scolaire, E, Dresser des plats pour le service, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Animer, coordonner une équipe, S, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, S, Déléguer, responsabiliser, S, Encadrer et coordonner une équipe, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, S, Parler une ou plusieurs langues étrangères, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S