Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Sous la responsabilité du Gérant, vous jouerez un rôle central dans notre activité de service traiteur destinée aux entreprises et aux particuliers. Vous serez amené 1. Cuisine & Traiteur: Assurer la préparation des plats (chauds et froids) en respectant les fiches techniques. Gérer la production spécifique pour nos prestations traiteur (buffets, cocktails, repas événementiels). Maîtriser les techniques de découpe, de cuisson et de dressage pour garantir une présentation irréprochable. 2. Pâtisserie: Réaliser les desserts et les pâtisseries de l'établissement. Assurer la régularité et la qualité esthétique de chaque création sucrée. 3. Hygiène & Gestion: Appliquer strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire. Maintenir la propreté et l'organisation constante de votre poste de travail. Vous aurez 2 jours de conges/semaine (dimanche- lundi) PROFIL RECHERCHÉ Formation: Diplôme en cuisine apprécié Compétences techniques: Maîtrise polyvalente des bases de la cuisine chaude/froide et des techniques de pâtisserie. Vous êtes polyvalent et souhaitez vous investir dans une structure à taille humaine, n'hésitez pas à transmettre votre candidature!

1 An(s), CAP, BEP et équivalents, cuisine, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S