Responsable de site/vente en boulangerie et pâtisserie H/F (H/F)
Au sein de notre établissement, vous occuperez le poste de préparateur.euse / vendeur.euse
Vous aurez les missions suivantes:
Accueillir et renseigner les clients sur les produits de la boulangerie
Préparer et mettre en valeur les produits en vitrine
Effectuer les ventes en respectant les règles d'encaissement
Conseiller les clients et les orienter dans leurs choix
Respecter les règles d'hygiène en place dans la boutique
Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises
Effectuer des tâches de nettoyage et d'entretien du matériel et des locaux
Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc.
Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées
Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
Respecter les procédés d'utilisation des différents matériels
Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité
Votre profil:
2 An(s), Argumentation commerciale, S, Chaîne du froid, S, Connaissance des normes d'étiquetage, S, Gestes et postures de manutention, S, Méthodes de paiement électronique, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Procédures d'encaissement, S, Règles de tenue de caisse, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Types de produits boulangers, S, Types de produits traiteurs, S, Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente, S, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, S, Développer et fidéliser la relation client, S, Informer, renseigner une personne sur les articles en vente, S, Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions, S, Organiser le rangement dans un espace de stockage, S, Participer à un inventaire, S, Procéder à l'encaissement, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Réaliser la mise en rayon, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Répondre aux attentes d'un client, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Retirer des produits non conformes, S, Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes, S, Utiliser les outils numériques, S