Boulanger / Boulangère
Au sein d'un hypermarché de St Pierre vous préparerez et réaliserez des produits de boulangeries et pâtisserie au sein d'un Hypermarché du sud Vous avez des connaissances dans la réalisation de pains divers et de gâteaux et viennoiseries Vous savez travailler selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous travaillez en équipe
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, savoir réaliser plusieurs types de viennoiseries, E, connaissances gâteaux spéciaux appréciées, E, etre autonome en fabrication de gâteaux, E, connaissance des regles d'hygiène en vigueur, E