AIDE CAVISTE (H/F)
L'Agent de chai participe à l'ensemble des opérations techniques, logistiques et de manutention liées à la réception, au stockage, au suivi, à la préparation et à l'expédition des vins. Il/Elle veille à la bonne conservation des produits, au respect des procédures de qualité, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, et contribue à la fluidité des opérations du chai dans le cadre de l'activité de négoce. Missions principales Réception et stockage des vins - Réceptionner les livraisons de vins, matières sèches et fournitures - Contrôler la conformité des marchandises reçues: - Décharger les marchandises dans le respect des consignes de sécurité - Identifier et ranger les produits dans les zones de stockage dédiées - Assurer la rotation des stocks selon les consignes internes - Veiller aux bonnes conditions de conservation: Travaux de chai / manutention - Participer aux opérations de manutention des vins en vrac ou conditionnés - Effectuer les transferts, soutirages, assemblages ou mises en œuvre simples selon consignes (si applicable) - Réaliser les opérations de pompage, filtration ou collage sous supervision (selon niveau de poste et organisation) - Préparer les cuves, tuyaux, pompes et matériels nécessaires aux opérations - Nettoyer et désinfecter les équipements de chai après utilisation Préparation de commandes et expéditions - Contrôler la conformité des commandes: - Constituer les palettes selon les standards de sécurité et de transport - Participer à l'emballage, au filmage, à l'étiquetage et au marquage des expéditions - Aider au chargement des camions / transporteurs - Vérifier les documents liés aux expéditions (bons de préparation, bons de livraison, consignes de transport) Gestion des stocks et traçabilité - Enregistrer les mouvements de stock dans l'outil interne / ERP / fiches de suivi - Réaliser les inventaires tournants et inventaires annuels - Signaler les écarts, anomalies, casses, pertes ou non-conformités - Garantir l'identification claire des lots, cuves, palettes et produits finis - Participer au respect des obligations de traçabilité produits Compétences techniques - Connaissance des opérations de base en chai et/ou en logistique vins - Maîtrise des techniques de manutention et de stockage - Bonne compréhension des règles de traçabilité (lots, millésimes, références) - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en environnement vinicole - Utilisation de matériel de manutention - Notions sur la conservation du vin et les conditions de stockage Compétences organisationnelles - Rigueur dans l'exécution - Respect strict des procédures - Sens de l'organisation - Réactivité face aux priorités d'expédition - Capacité à travailler en équipe - Respect des consignes Formation - CAP / BEP / Bac Pro Agricole / BTS Viticulture-Œnologie - Formation en cave / chai / manutention appréciée - CACES (selon besoins) apprécié Expérience - Une première expérience en chai, cave coopérative, exploitation viticole, négoce ou entrepôt logistique est souhaitée
Débutant accepté, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S