Boulanger / Boulangère
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous viendrez compléter l'équipe actuelle. Vous devez savoir: peser, pétrir, diviser, façonner, mettre au four les pains et brioches. Vous devez pourvoir travailler en autonomie sur votre poste de travail. Travail de 01h00 à 08h00 (repos le mardi) Profil recherché: - CAP boulanger - Expérience significative en boulangerie souhaitée Les heures de nuit et de dimanche sont majorées
Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de pétrissage manuel, S, Utilisation de pétrin mécanique, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S