Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulangerie basée à L'Haÿ-les-Roses recherche un(e) boulanger(ère). Vos missions: - Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise... ) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre - Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires - Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité jours et horaires de travail: du lundi au vendredi: de 08h à 16h ou 11h a 19h travail sur 5 jours

3 An(s) - minimum, minimum, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Boulangerie, Bac ou équivalent, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S