Cuisinier(ère) F/H en collectivité (H/F)
L'EHPAD LE TRIOLET recherche un cuisinier pour un remplacements sur les sites de Dunières et Riotord Production culinaire: Préparer les plats chauds et froids en suivant les menus et les fiches techniques. Adaptation des textures et régimes: Confectionner des repas spécifiques (textures modifiées, hachés, mixés, sans sel ou diabétiques) pour prévenir la dénutrition. Hygiène et sécurité (HACCP): Appliquer les règles d'hygiène, contrôler les températures et assurer la traçabilité des denrées. Gestion des stocks: Réceptionner les marchandises, vérifier les DLC (Dates Limites de Consommation) et ranger les produits. Travail en équipe: Collaborer avec les équipes cuisine, échanger avec les soignants et parfois recueillir les retours des résidents.
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S