Cuisinier / Cuisinière de collectivité
EHPAD de 82 lits centre ville avec parking privé, recrute un cuisinier(ère) à temps complet, roulement 1 weekend sur 2 en binôme. Vous confectionnerez des repas pour les résidents, familles et personnel dans le respect des normes d'hygiène et en s'adaptant au mieux aux besoins des personnes. Vous travaillerez différentes textures, des produits frais, réaliserez des plats et desserts "maison" prenant en compte les goûts des résidents et en participant à des commissions Menus. Vous serez amené également à passer des commandes et gérer les stocks. Travail en équipe.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S