Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
Nous recherchons pour notre établissement traiteur, un ou une pâtissière/cuisinière. Vous avez des bases en école de restauration (CAP, BEP) et une expérience en traiteur/restauration d'au moins 2 ans. Voici une liste de tâches non exhaustive lié au poste que nous proposons: - Préparer des produits sucrés (petit déj, canapés, desserts, collation) - Préparer les produits de bases des pâtes (quiches, tartes, pains etc.) - Editer et suivre des fiches techniques - Suivre et gérer une partie de stock - Aider dans toutes les taches en cuisine Vous êtes rigoureux(se) et souhaitez vous investir, et vous avez une bonne capacité d'adaptation ainsi qu'une connaissance des normes d'hygiène. Vous êtes curieux(se) et possédez une véritable soif d'apprendre une cuisine moderne en utilisant des produits frais et de saison. Intérêt des cuisines asiatique et internationale. Vous êtes Intéressé(e) par la préparations des légumes et produits sans gluten. Concernant vos qualités professionnelles: - Réaliser des produits selon les directives avec un qualité régulier - Être ponctuel et capable de commencer le travail tôt (parfois à 06h00) - Capacité de travailler en autonomie, être bien organisé et polyvalent - Maitriser la cuisson des produits de pâtes (tartes, quiches, pains) - Maitriser la préparation et cuisson des légumes et plats végétariens - Maitrise la préparation et cuissons des viandes. - Savoir entretenir des outils et l'espace de travail - Capacité d'adaptation - Bonne présentation et bonne esprit d'équipe. Nous proposons un contrat cdi 35h, Les heures sont normalement 07h00 - 14h30 pendant la semaine mais peuvent inclure du travail le soir et/ou le weekend au labo ou sur prestation extérieure.
2 An(s), Cuisine dessert, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S