Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F)
Gérant d'un bar à bières en pleine expansion, je souhaite développer mon activité en ouvrant le service du midi, du lundi au vendredi. Pour cela, je recherche un cuisinier talentueux et autonome pour créer une carte de type "snacking amélioré", basée sur des plats uniques avec diverses déclinaisons et accompagnements. Missions: Création d'une carte de snacking amélioré, avec des plats uniques et variés. Gestion autonome des stocks et des approvisionnements. Préparation et service des tapas (chauds et froids) en soirée, du lundi au vendredi, pendant la phase de mise en place. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: Expérience en cuisine et création de cartes. Autonomie et sens de l'organisation. Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements. Créativité et passion pour la cuisine de type snacking. Expérience en service de tapas appréciée. Conditions de travail: Horaires: Temps plein, avec une disponibilité requise du lundi au vendredi pour le service du soir pendant la phase de mise en place. Environnement de travail dynamique et convivial.
3 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, créativité, E, autonomie, E