Employé de restauration (H/F)

Description du poste:

Au sein d'un EHPAD, vous participez au bon déroulement du service de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales Préparer et conditionner les entrées, desserts et garnitures dans le respect de la chaîne du froidAssurer la plonge batterie et vaisselle: nettoyage, rangement, respect des protocolesParticiper à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises froidesAppliquer les règles HACCP et les procédures internes de l'établissementContribuer à la mise en place et à la distribution des repas aux résidents***Entretenir les locaux et le matériel de cuisine dans le respect des consignes d'hygiène

Description du profil:

Vous intervenez en tant qu' employé de restauration en EHPAD avec une attention particulière portée à l'hygiène et au respect de la chaîne du froid.Expérience en restauration collective (EHPAD, cantine, cuisine centrale) appréciéeMaîtrise du froid: respect des températures, procédures HACCP, traçabilitéCompétences en plonge: utilisation du matériel, organisation et cadenceRigueur et sens de l'hygiène dans la manipulation et le stockage des denrées alimentairesEsprit d'équipe et capacité à s'intégrer rapidement à une brigadeAdaptabilité aux contraintes d'un EHPAD et respect des publics fragiles