Agent de Préparation Culinaire en Restauration Collective (H/F)
Description du poste:
Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise, vous renforcez l'équipe cuisine en tant que commis de cuisine basé sur la ciotat
Vos missions principales Participer à la préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniquesEffectuer les préparations préliminaires (épluchage, taillage, préparations froides, aide au chaud)Respecter strictement les règles HACCP et les procédures d'hygiène et de traçabilitéMettre en place et approvisionner les postes de travail et les lignes de serviceParticiper au nettoyage et au rangement du poste, du matériel et des locaux***S'adapter aux organisations horaires des différents établissements, y compris en horaires coupés
Description du profil:
Vous intégrez une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise, en tant que commis de cuisine.
Votre profil Première expérience en cuisine, idéalement en restauration collectiveConnaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité d'adaptation à différents types d'établissements (EHPAD, école, restaurant d'entreprise)Rigueur, organisation et sens du travail en équipeDisponibilité pour des horaires en continu ou en coupés selon les sites
Débutant accepté