Sous Chef de cuisine (H/F)
L'établissement:
Rejoignez une brigade passionnée au sein de notre restaurant gastronomique situé à Saint-Jean-Cap-Ferrat (40-60 couverts), spécialisé dans le service classique à l'assiette.
Vos missions:
Rattaché au Chef, vous êtes responsable d'un poste spécifique (garde-manger, chaud, etc.). Vous assurez la préparation des mises en place, la cuisson et le dressage des assiettes dans le respect strict des fiches techniques et des normes d'hygiène.
Profil recherché:
Maîtrise technique culinaire confirmée.
Autonomie, discipline et esprit d'équipe.
Passion pour le produit et la précision du dressage.
Conditions:
Rythme: 2 services par jour ou journée continue.
Salaire: selon compétences.
Logement: Poste non logé.
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S