Chef(fe) de partie (H/F)
Le Pavé de Sars, restaurant réputé pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, recherche un Chef de Partie H/F passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de Partie H/F, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en assurant la qualité et la constance des produits servis. Missions principales: - Préparation des plats: Vous réaliserez les recettes selon les standards établis par le Chef de Cuisine, garantissant la qualité et la présentation des plats. - Gestion des approvisionnements: Vous gérerez les stocks et les commandes, en veillant à la fraîcheur des produits. Supervision de l'équipe: Vous encadrerez les commis de cuisine, en les formant et en les assistant dans leurs tâches quotidiennes. - Maintien de l'hygiène: Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre poste. - Contribution à l'innovation: Vous participerez à l'élaboration de nouveaux plats et à la mise en place de menus saisonniers. 6 Services par semaine, à savoir, repos le: - Lundi - Mardi - Mercredi soir - Jeudi soir - Samedi midi - Dimanche soir Vous bénéficierez de 6 semaines de congés payés. Merci de nous envoyer votre CV détaillant votre expérience et votre intérêt pour le poste.
1 An(s), Hôtellerie restauration, CAP, BEP et équivalents, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S