Chef de partie (H/F)
Vous travaillerez dans un restaurant proposant une cuisine traditionnelle et faites maison. Le restaurant est fermé 5 semaines dans l'année (3 semaines l'été + noel + toussaint ) Vous devrez être en capacité de faire les envois essentiellement en cuisson viandes; Missions Principales: -Superviser et coordonner les activités d'une section spécifique de la cuisine. -Préparer et cuisiner des plats de haute qualité conformément aux recettes et aux standards de l'entreprise. -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Collaborer avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et efficace. Compétences et Qualifications Requises: -Diplôme en cuisine ou expérience équivalente. -Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire. -Maîtrise des techniques de cuisine et des équipements de cuisine. -Capacité à communiquer clairement et à travailler en équipe.
1 An(s) - SUR UN POSTE SIMILAIRE, SUR UN POSTE SIMILAIRE, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E