Manager d'équipe en boulangerie (H/F)

Nous recherchons un(e) Manager d'équipe en boulangerie pour assurer la gestion quotidienne de la boutique, l'organisation de l'équipe et le développement commercial.

CDI - 35 heures par semaine
Prise de poste: début novembre 2026

Missions principales

• Gérer les plannings et coordonner l'équipe;
• Assurer la vente, l'accueil clients et la gestion de la caisse;
• Gérer les ouvertures et fermetures;
• Suivre les commandes, livraisons et commandes en ligne;
• Gérer les réclamations clients;
• Assurer si besoin la cuisson du pain, du snacking et la préparation des formules petit-déjeuner et déjeuner;
• Faire de la prospection B2B pour rechercher de nouveaux clients professionnels pour la livraison de pain;
• Participer au nettoyage, au rangement et au réassort;
• Contrôler les stocks, les dates et la rotation des produits;
• Participer aux inventaires et au rangement de la réserve;
• Remplacer ponctuellement un membre de l'équipe en cas d'absence ou de forte activité;
• Assurer le rôle de maître d'apprentissage auprès d'un ou plusieurs apprentis, les accompagner dans leur formation, transmettre les bonnes pratiques et suivre leur progression.

Contraintes et prérequis

• Une première expérience sur un poste similaire est exigée;
• Amplitude horaire possible de 5h30 à 20h30 selon les rotations;
• Travail les week-ends et certains jours fériés;
• Horaires variables avec ouvertures et fermetures;
• Travail debout et rythme soutenu;
• Permis B obligatoire et véhicule personnel indispensable;
• Poste polyvalent nécessitant autonomie, organisation et capacité à gérer les imprévus.

Nous recherchons une personne fiable, dynamique, commerciale, pédagogue et capable de gérer une équipe tout en restant très opérationnelle sur le terrain.

Si vous voulez, je peux aussi intégrer une phrase indiquant que l'expérience en encadrement d'apprentis est appréciée ou exigée.