Manager en Boulangerie/Pâtisserie (H/F)

Nous recherchons un(e) Manager en boulangerie/pâtisserie pour encadrer et animer une équipe dynamique. Véritable relais entre la direction et les équipes, vous serez garant(e) du bon fonctionnement du point de vente: gestion opérationnelle, management, satisfaction client et suivi des objectifs commerciaux.

Missions principales

• Encadrer, motiver et accompagner l'équipe (planning, organisation du travail, intégration des nouveaux collaborateurs)
• Garantir un accueil client irréprochable et veiller à la satisfaction de la clientèle
• Assurer la mise en place et le bon déroulement des ventes (boulangerie, pâtisserie, snacking)
• Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivre les ventes, analyser les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
• Participer à la gestion administrative et logistique: commandes, stocks, inventaires, encaissements
• Être force de proposition pour le développement de l'activité et l'amélioration des pratiques

Exigences et attentes

• Première expérience réussie dans l'assistanat, la gestion d'équipe ou la restauration/commerce (souhaitée)
• Issu d'un BAC +2/3 minimum avec une expérience significative de la gestion d'un centre de profit alimentaire ou non alimentaire.

Profil recherché

• Maîtrise des outils bureautiques
• Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité
• Leadership, sens des responsabilités et excellente communication
• Esprit d'équipe et capacité à fédérer
• Organisation, rigueur et réactivité
• Orientation client et sens du service développé
• Capacité à gérer les imprévus
• Ambition d'évoluer vers des postes à plus fortes responsabilités

Contrat proposé

• CDD de 3 mois (dans un 1er temps)
• Temps plein - 39h / semaines
• Prise de poste: immédiate