Employé polyvalent de restauration (H/F)
Nous recherchons un(e) Manager en boulangerie/pâtisserie pour encadrer et animer une équipe dynamique. Véritable relais entre la direction et les équipes, vous serez garant(e) du bon fonctionnement du point de vente: gestion opérationnelle, management, satisfaction client et suivi des objectifs commerciaux. Missions principales - Encadrer, motiver et accompagner l'équipe (planning, organisation du travail, intégration des nouveaux collaborateurs) - Garantir un accueil client irréprochable et veiller à la satisfaction de la clientèle - Assurer la mise en place et le bon déroulement des ventes (boulangerie, pâtisserie, snacking) - Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Suivre les ventes, analyser les indicateurs de performance et proposer des actions correctives - Participer à la gestion administrative et logistique: commandes, stocks, inventaires, encaissements - Être force de proposition pour le développement de l'activité et l'amélioration des pratiques Exigences et attentes - Première expérience réussie dans l'assistanat, la gestion d'équipe ou la restauration/commerce (souhaitée) - Issu d'un BAC +2/3 minimum avec une expérience significative de la gestion d'un centre de profit alimentaire ou non alimentaire. Profil recherché - Maîtrise des outils bureautiques - Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité - Leadership, sens des responsabilités et excellente communication - Esprit d'équipe et capacité à fédérer - Organisation, rigueur et réactivité - Orientation client et sens du service développé - Capacité à gérer les imprévus - Ambition d'évoluer vers des postes à plus fortes responsabilités Contrat proposé - CDD de 3 mois (dans un 1er temps) - Temps plein - 39h / semaines - Prise de poste: immédiate
2 An(s), Commerce, Bac+2 ou équivalents, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Conclure une transaction, S, Former les nouveaux employés aux techniques de vente, S, Former les nouveaux employés aux procédures opérationnelles, S, Organiser le traitement des commandes, E, Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité, S, Présenter et valoriser un produit ou un service, E, Utiliser des logiciels de gestion de magasin pour optimiser les opérations, S