Chef de Partie (H/F)
Nous recherchons un/e Chef de partie au sein de notre Restaurant le Patio Bar lounge restaurant de l'Hôtel Novotel quatre étoiles basé à Angers lac de maine. Notre activité est ciblée sur des évènements entreprises déjeuners diners cocktails, nous accueillons également divers clubs et fédérations sportives, vous serez en charge de la préparation des repas pour ces évènements. Horaires du lundi au vendredi et certains week-ends de 9h à 15h et 18h30 à 22h. Travail en coupure Vous exercez au sein d'une cuisine d'une équipe dynamique de 4 personnes Fermeture à Noël et au jour de l'an Vos actions: - Élaboration et mise en place des plats pour le service - Dressage et envoi des plats - Réception de la marchandise - Aide le chef à la création de nouvelles cartes - Vous devez savoir préparer les viandes et les poissons - Élaboration de certaines sauces basiques Vos avantages: -Tenue professionnelle fournie et entretenue -Prime week-end -Parking gratuit
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S