Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
La Résidence Jean-Baptiste Carpeaux, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) situé dans le 18ème arrondissement de Paris, recherche un(e) Cuisinier(e) diplômé(e) afin de rejoindre son équipe dynamique et engagée dans l'accompagnement des résidents. Vos missions Sous la responsabilité de la direction et en lien avec l'équipe hôtelière, vous serez chargé(e) de: Élaborer et préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées. Concevoir des menus en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les prescriptions médicales. Assurer la production quotidienne des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la maîtrise du gaspillage alimentaire. Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats servis. Contribuer au bien-être des résidents en faisant de chaque repas un moment convivial et apprécié. Profil recherché Titulaire d'un CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent. Une expérience en restauration collective, médico-sociale ou en EHPAD serait appréciée. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. Esprit d'équipe et bienveillance auprès des personnes âgées. Nous vous proposons Un cadre de travail agréable au cœur de Montmartre. Une équipe investie et solidaire. La possibilité de contribuer concrètement à la qualité de vie des résidents. Contrat: CDI (temps plein). Rémunération selon expérience et convention collective applicable. Avantages: restauration sur place, participation aux transports
Débutant accepté, Dresser des plats pour le service, S