Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nous somme à la recherche d'un cuisinier(ère) pour des remplacements en EHPAD d'une capacité d'accueil de 50 résidents. Missions: Préparer et cuisiner des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc.). Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). Assurer la réception, le contrôle, le stockage et la gestion des denrées alimentaires. Maintenir la propreté et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. Compétences requises: Connaissances en cuisine collective. Respect strict des normes HACCP. Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. Esprit d'équipe et capacité d'adaptation. Profil: CAP/BEP Cuisine ou expérience professionnelle significative en restauration collective. Une expérience en EHPAD ou en restauration médico-sociale est appréciée. Conditions: Horaires de travail adaptés à la restauration collective (pas de service tardif - de 6h30 à 16h30). Travail en équipe. *** Recrutement URGENT, lieu non desservi par les transports en commun, merci de vérifier que vous pouvez vous rendre sur le lieu de travail ***

1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S