Pâtissier / Pâtissière en laboratoire expérimenté(e) (H/F)
Pour l'un de nos client, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) qualifié(e) pour intervenir au sein d'un laboratoire de production en pâtisserie industrielle dédié au secteur aéroportuaire. Vos missions: - Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques et les normes de production. - Effectuer le montage et le dressage des pâtisseries destinées aux prestations de la classe Business et autres services premium. - Assurer les opérations de finition, décoration et conditionnement des produits. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures qualité en vigueur. - Travailler dans un environnement de production à cadence soutenue. Conditions: - Environnement de cuisine collective et de production industrielle. - Intervention sur le secteur aéroportuaire. - Respect strict des procédures de sûreté et des normes d'hygiène alimentaire. Profil recherché: - Titulaire d'une formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). - Maîtrise des techniques de préparation, de montage et de finition en pâtisserie. - Expérience en laboratoire de production, restauration collective ou pâtisserie industrielle appréciée. - Rigueur, minutie et sens du détail indispensables pour la réalisation de prestations haut de gamme. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais de production. Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service des autres ? Rejoignez nous!
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E