Serveur / Serveuse (H/F)
LE QUARTZ, restaurant-brasserie situé à Koungou (Majicavo), recherche son/sa Responsable de salle en CDI pour rejoindre son équipe. Rattaché(e) au Directeur d'exploitation, vous êtes responsable de l'organisation et du bon déroulement du service en salle. Vous encadrez l'équipe, veillez à la qualité de l'accueil et assurez la bonne coordination entre la salle et la cuisine. VOS MISSIONS - Organiser et encadrer l'équipe - Établir les plannings et organiser les effectifs selon l'activité; - Animer les briefings et débriefings de service; - Accompagner, intégrer et former les collaborateurs. - Assurer la qualité du service - Accueillir, installer et conseiller les clients; - Gérer les réservations et optimiser le plan de salle; - Contrôler la mise en place et le respect des standards de service. - Coordonner la salle et la cuisine - Assurer la liaison entre les équipes pendant le service; - Veiller au bon rythme d'envoi des plats; - Transmettre les informations relatives aux allergènes et aux retours clients. - Superviser les opérations de caisse - Superviser les encaissements et la clôture de caisse; - Suivre les éventuels écarts et le ticket moyen. - Garantir la satisfaction des clients - Prendre en charge les demandes et réclamations; - Veiller à la qualité de l'accueil et à l'expérience client; - Maintenir une présentation et une tenue de salle irréprochables. - Veiller au respect des règles - Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en salle; - Veiller au respect de l'affichage réglementaire et des règles liées à la vente de boissons alcoolisées. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, à l'aise dans le management d'une équipe et au contact de la clientèle. Vous disposez de: - Une formation Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent, ou d'une expérience professionnelle équivalente; - 3 ans minimum d'expérience en service en salle, dont une expérience en encadrement ou en tant que chef de rang confirmé; - Une bonne maîtrise des logiciels de caisse et de réservation; - Des connaissances en matière d'allergènes; - Un excellent sens de l'accueil et du service; - Du leadership, de la diplomatie et une bonne résistance au rythme des services; - Une présentation soignée et professionnelle; - Une maîtrise courante du français; - Un niveau d'anglais professionnel apprécié. CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS - CDI à temps plein - 39 heures hebdomadaires; - Statut: Agent de maîtrise; - Rémunération: 1 900 € brut par mois sur 12 mois, - Heures supplémentaires majorées lorsqu'elles sont effectuées au-delà de 35 heures; - Repas pris sur place pendant les services; - Un poste à responsabilités au sein d'une équipe professionnelle et dynamique. INFORMATIONS PRATIQUES Lieu: LE QUARTZ - Majicavo Lamir, 97600 Koungou, Mayotte Contrat: CDI - Temps plein Durée du travail: 39 heures hebdomadaires Horaires: horaires en coupure (service du midi et service du soir), avec travail les week-ends et jours fériés par roulement, selon planning communiqué à l'avance Déplacements: ponctuels (formations, événements) Prise de poste: dès que possible COMMENT POSTULER ? Vous souhaitez rejoindre LE QUARTZ et mettre votre expérience du service et du management au profit d'une équipe dynamique ? Adressez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à ou transmettez votre candidature directement via France Travail. Contact: Direction des Ressources Humaines - Groupe 3M E-mail:
3 An(s), Service salle, Bac+2 ou équivalents, E, Accueillir le client et l'installer, E