Chef de partie froid (H/F)

Vos missions

• Élaborer et dresser les entrées froides, antipasti, salades et desserts de la carte
• Assurer la mise en place et le bon approvisionnement de son poste
• Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats
• Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks de son poste et signaler les besoins de réapprovisionnement
• Travailler en coordination avec le chef de cuisine et les autres postes (chaud, pizza)

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou poste équivalent, idéalement en
  restauration italienne.
• CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente
• Rigueur, sens de l'organisation et souci du détail
• Créativité et bon sens du dressage
• Capacité à travailler efficacement en période de forte affluence (saison touristique)
• Esprit d'équipe et bon relationnel

Conditions proposées

• Contrat: CDI
• Temps de travail: 42h/semaine
• 1,5 jour de repos par semaine
• Repas fourni sur les jours travaillés
• Poste basé à Bastia, prise de poste le 1er octobre