Chef de partie (H/F)

Pour renforcer notre équipe, nous recrutons un CHEF DE PARTIE H/F Vos missions: - Assurer et réaliser la mise en place - Vérifier que rien ne manque lors de la mise en place et au moment du service, - Assurer la fabrication selon les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine, assurer le dressage des plats - Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats - Inventaire du stock lié à son poste et réalisation d'une liste de mise en place de manière autonome (vérification des DLC, des ruptures de produits.) - Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises - Assurer la régulation de son rythme de travail selon l'activité - Être organisé et tenir son poste de travail dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur durant toute la durée de son service (remettre les aliments au frais, les produits à leur place, le plan travail doit toujours être propre.) - Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP) - Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place, - Veiller au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service Profil: Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se)

2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E