Boulanger H/F (H/F)
SERVAGROUPE Cholet, spécialisé dans les métiers aux couteaux recherche pour son client basé en Loire-Atlantique un cutteriste. Notre client est spécialisé dans la fabrication de produits traditionnels et régionaux (jambons, pâtés, bousin, rôtis,.) depuis 1988. Il met en avant un savoir-faire artisanal. Votre mission principale est d'assurer la fabrication des recettes afin de préparer différents produits de saurisserie et de charcuterie. Missions: - Réaliser les mêlées en mélangeant des matières premières viandes et des ingrédients selon les recettes définies - Vérifier la qualité des produits - Veiller au bon été de son matériel - Entretenir et nettoyer les équipements - Respecter les normes de sécurité, d'hygiène et de qualité - Suivre la cadence de production Votre profil - Première expérience en boucherie, charcuterie - Aimer travailler en équipe - Savoir-faire artisanal - Être polyvalent et rigoureux Rejoignez une entreprise dynamique et mettez votre savoir-faire au service d'un acteur reconnu du secteur agroalimentaire.
Débutant accepté, Découper, désosser, parer de la viande, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Réaliser le fumage d'une viande, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S