CHARCUTIER AGRO H/F
Notre agence SERVAGROUPE recherche pour son client spécialisé dans la transformation de viandes, un cutteriste ou agent de fabrication (H/F).Vos missions:-Réaliser les mêlées en mélangeant des matières premières viandes et des ingrédientsselon les recettes définies.-Peser les différentes matières premières et ingrédients.-Fabriquer la mêlée dans la cutter et/ou dans le broyeur.-Incorporer les différents ingrédients (le maigre, le gras, assaisonnements) dans l'ordreimposé par les recettes.-Vider les préparations dans un bac pour le service suivant.-Utilisation et nettoyage de la cutter.-Remplir les enregistrements de traçabilité.Horaires proposés: Matin: 05HH20ou Journée: 07HH00 / 13HH30
Débutant accepté