Élaboration des repas (déjeuner, goûter) pour les enfants âgés de 3 mois à 3 ans,
selon les règles d'hygiène (HACCP) et les besoins nutritionnels des jeunes enfants
Adaptation des menus en fonction des régimes particuliers (allergies, intolérances,
diversification alimentaire)
Préparation des repas à base de produits frais, de saison, si possible bio et/ou
locaux
Élaboration des menus:
Participation à l'élaboration des menus équilibrés, en concertation avec l'équipe
éducative et les parents
Affichage hebdomadaire des menus à destination des familles
Hygiène et sécurité alimentaire:
Application rigoureuse des protocoles HACCP
Nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel
Gestion des températures, des dates de péremption, du stockage des denrées
Gestion des stocks:
Réception, contrôle, rangement des livraisons
Gestion des stocks alimentaires et des commandes en lien avec l'équipe ou les
parents référents
Participation à la vie de la crèche:
Collaboration avec l'équipe éducative et les parents
Possibilité de participer à des moments festifs ou éducatifs autour de
l'alimentation
Contact:
Required experience
12 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, CAP, BEP et équivalents, HACCP, S, Dresser des plats pour le service, S
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