Boulanger(ère) patissier(ère) (H/F)
Nous recherchons pour notre boulangerie un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) autonome et polyvalent(e) afin de renforcer notre équipe. Vos missions Boulangerie: Fabrication de pains et pains spéciaux: seigle, petit épeautre, campagne, pain nordique, etc. Préparation et réalisation des différentes productions de la boulangerie. Utilisation et maîtrise des équipements professionnels: pétrin, laminoir, four, etc. Gestion autonome de votre poste de travail et respect des règles d'hygiène et de sécurité. Pâtisserie: Réalisation de pâtisseries traditionnelles. Préparation de tartes aux fruits, babas au rhum, tulipes aux marrons, entremets et autres produits selon les saisons. Viennoiserie: Fabrication de viennoiseries traditionnelles: croissants, pain au chocolat, brioches, etc. Préparation, façonnage et cuisson des différentes viennoiseries. Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits. Snacking: Préparation de produits salés: roulés aux fromage et feuilletés, quiches, pizzas, etc. Profil recherché Nous recherchons une personne autonome, sérieuse, organisée et polyvalente, disposant d'une bonne maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie. Vous êtes capable de gérer votre poste de manière autonome et appréciez le travail en équipe. Conditions de travail Travail les dimanches et jours fériés. Boulangerie fermée le lundi. Poste à pourvoir au sein d'une boulangerie de village.
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S