Boulanger / Boulangère

*********** PRISE DE POSTE RAPIDE*********** La boulangerie "Nicolas Gouret", située à Sainte Colombe (77) recrute un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe dynamique. Boulangerie artisanale, "Nicolas Gouret" met le tout fait maison et la qualité à l'honneur. Les pains sont quasiment tous bio, et les douceurs relèvent de la pâtisserie fine. Vous aurez pour missions: - Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Défourner des pains - Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Vérifier les stocks de matières premières - Entretenir un équipement, une machine, une installation - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes motivé(e), dynamique, curieux(se), maniaque. Politesse, ponctualité et fiabilité sont des priorités. Vous avez l'esprit d'équipe, d'initiative, le sens des responsabilités ainsi que l'envie de vous investir dans notre société, rejoignez-nous ! Vous avez 2 jours de repos par semaine, vous alternez une semaine du matin (4h-17h) et une semaine d'après-midi (11h-18h)

Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S