Pâtissier / pâtissière (H/F)
Offre d'emploi - Boulanger / Boulangère Notre boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) et passionné(e) pour renforcer son équipe. Vos missions * Assurer la fabrication quotidienne des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries. * Maîtriser les différentes étapes de production: pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson. * Garantir la qualité et la régularité des produits. * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Participer à l'organisation du laboratoire et au bon fonctionnement de la production. Profil recherché * Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e). * Vous avez le goût du travail bien fait et le sens des responsabilités. * Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques. Nous proposons * Un poste stable au sein d'une boulangerie reconnue pour la qualité de ses produits. * Une rémunération attractive selon profil et expérience. * Des horaires à définir ensemble selon l'organisation de la production.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Cuire des pâtons, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Vérifier les stocks de matières premières, S