Boulanger / Boulangère confirmé(e) (H/F)

Dans le cadre d'un changement de propriétaire, nous recherchons un(e) boulanger(ère) confirmé(e), autonome, rigoureux(se) et passionné(e). Une expérience significative dans un poste similaire est exigée.

Vos missions principales seront:

• Réaliser l'ensemble de la production de pains, pains spéciaux et autres produits de boulangerie artisanale.
• Préparer les pâtes (pesée, pétrissage, pointage, division, façonnage et fermentation).
• Assurer les cuissons et garantir une qualité constante des produits.
• Organiser la production quotidienne en fonction des commandes et de l'activité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et à la propreté du laboratoire.
• Assurer la livraison certains jours sur St Pierre avec le fourgon de l'entreprise.

2 jours de repos par semaine. Travail week-end et jours fériés.