Boulanger / Boulangère confirmé(e) (H/F)
Nous recherchons un(e) Boulanger-Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement situé dans une rue commerçante dynamique, bénéficiant d'une clientèle fidèle, exigeante et d'un fort passage. Etablissement facilement accessible par le RER A. Prise de poste dés 4h30. Habiter de préférence proche du 94100. Profil recherché: Expérience confirmée de 4 ans minimum en boulangerie-pâtisserie et titulaire d'un CAP avec une solide maîtrise du métier. Maîtrise des techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène et de sécurité. Missions: Préparer et fabriquer les pains, viennoiseries et pâtisseries. Assurer la qualité et la régularité des productions. Gérer les cuissons et le suivi des fabrications. Maintenir un laboratoire propre et conforme aux normes d'hygiène. Participer à la gestion des stocks et des matières premières. Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez intégrer une équipe motivée ?
4 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S