Boulanger / Boulangère
Dans le cadre de son développement, la Toque cuivrée recrute un boulanger H/F pour sa boutique de Lège Cap Ferret (Petit Piquey) afin d'assurer la fabrication et la cuisson du pain et de la viennoiserie. Vos missions: Il est nécessaire de bien connaître les différentes étapes de fabrication du pain, le pétrissage, le pointage, la division, la détente, le façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement. Il/elle est aussi susceptible de confectionner de nouveaux produits pour élargir son offre et satisfaire les clients. Il/elle devra respecter les process de la société (livret) et consignes de son formateur. Il/elle devra aussi nettoyer le matériel et entretenir son espace de travail. Votre profil: Une connaissance de tous les équipements professionnels de boulangerie est indispensable ainsi que les pratiques de sécurité alimentaire. Aptitude à suivre les process précis de fabrication Solide expérience dans la boulangerie et excellentes capacités à gérer son temps. Nous cherchons une personne disponible rapidement, flexible, autonome avec un bon esprit d'équipe et d'humeur joviale. Type de contrat: CDI, temps plein (35h) Matin ou journée (horaires 6h à 13h30 ou 10 h 30 à 18 h suivant planning) avec 2 jours de repos par semaine.
3 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S