Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Vous disposez des compétences du métier de boulanger -boulangère et êtes en capacité de réaliser les tâches suivantes: -pétrir la pâte, peser et façonner les pains; -assurer le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson; -fabriquer et présenter des pains et des viennoiseries; -participer à l'approvisionnement au stockage et au contrôle qualité des matières premières; Vous faites preuve de rigueur et de ponctualité dans votre travail; Vous aimez travailler de vos mains; et avez le goût de l'effort; Vous avez le sens du commerce.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S