AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE - CAISSE (H/F)

LE Comité d'Entraide Sociale de la Faculté d'Orsay (CESFO), situé sur l'Université Paris-Saclay à Orsay, recrute un agent de restauration collective (H/F).

Dans le cadre de la restauration, au sein d'une équipe dynamique, la personne recrutée assurera les différentes activités liées au fonctionnement du restaurant. Elle participera à la préparation et à la mise en place des prestations, à l'accueil et au service des convives, ainsi qu'aux opérations de caisse et d'encaissement. Elle contribuera également au débarrassage, au nettoyage et à l'entretien des espaces et du matériel, dans le respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le poste est polyvalent et comprend également des missions de caisse et d'accueil des convives.

Missions principales:
L'agent de restauration collective sera notamment chargé des missions de restauration et de caisse suivantes:

• Production culinaire: Participer à l'élaboration, à l'assemblage et au dressage des entrées et des desserts.
• Mise en place et service: Assurer la mise en place et le service des repas dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
• Approvisionnement: Veiller au réapprovisionnement des produits alimentaires (entrées, desserts, condiments.) tout au long du service.
• Caisse et accueil des convives: Effectuer les opérations d'encaissement, assurer l'ouverture et la clôture de caisse ainsi que la gestion du fonds de caisse. Accueillir et renseigner les convives avec courtoisie.
• Travail en équipe: Travailler en étroite collaboration avec l'équipe afin d'assurer un service fluide, de garantir la qualité des repas et de contribuer à la satisfaction des convives.
• Hygiène et sécurité: Respecter rigoureusement les normes HACCP et assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des espaces de travail avant, pendant et après le service.
• Centre de loisirs: Assurer la préparation et le service des repas les mercredis et pendant les vacances scolaires pour le centre de loisirs du CESFO.
• Prestations annexes: Contribuer à la préparation et à la réalisation de prestations annexes au sein de l'Université Paris-Saclay, selon les besoins.
  Compétences requises:
• Maîtrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.) et des règles d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe avec rigueur et sens de l'organisation.
• Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection.
• Connaissance des techniques de service selon le public accueilli.
• Aptitude à respecter les délais et à suivre les directives de la hiérarchie.

Profil recherché:

• Expérience préalable en restauration, idéalement dans un environnement polyvalent.
• Connaissance des méthodes HACCP.
• Bon sens relationnel et capacité d'adaptation.

Contrat et rémunération selon profil:

• Type de contrat: Contrat à Durée Indéterminée (CDI).
• Horaires: Du lundi au vendredi, de 8h30 à 15h30.
• Salaire brut mensuel: À partir de 1 869,60 € (selon diplômes et expérience).
• Prime trimestrielle brute: 560,64 € (équivalent à un 13e mois).
• Prime d'ancienneté: Applica