Responsable restauration scolaire et entretien des locaux (H/F)
2 Postes d'agents en charge de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux communaux. - 1 poste à 32 heures annualisées - 1 poste à 25 heures annualisées Missions: - Réception et contrôle des livraisons de repas, - Mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Mise en place des salles de restauration scolaire, - Service en salle, - Nettoyage et rangement de la vaisselle, - Nettoyage et entretien de la cuisine et des salles de restauration, - Nettoyage et désinfection des matériels de cuisine, de l'électroménager et du mobilier (cuisine et salles), -Entretien quotidien des autres locaux communaux (mairie, école, salles d'activités, centre de loisirs, halte-garderie), selon un planning annuel. Pour les 2 postes, le temps de travail est annualisé: - poste à 32 heures (31 heures les semaines scolaires et 35 heures pendant les vacances scolaires) - poste à 25 heures (21 heures les semaines scolaires et 35 heures pendant les vacances scolaires) Profil recherché: - Connaître les techniques culinaires de base, - Connaître les règles et procédures d'hygiène alimentaire, - Maîtriser les règles d'hygiène des locaux, d'utilisation et de stockage des produits d'entretien (HACCP), - Connaître les gestes et postures de travail à adopter (port de charges, entretien des locaux), - Savoir travailler en équipe, - Savoir organiser son travail de façon méthodique en suivant les consignes et le planning des tâches, - Savoir anticiper, - Etre réactif(ve) en cas de situation d'urgence, - Disposer de qualités humaines et relationnelles, - Etre discret(e) et respecter la confidentialité des situations et des informations traitées (devoir de réserve).
12 Mois, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Préparer, assembler des plats simples, E, Préparer des plats culinaires, S, Réaliser la plonge, E