Agent de restauration et d'entretien des locaux (H/F)
Détail du poste:.Réception et contrôle des marchandises.Confection des repas à partir de 98 % de matière brute dans le respect de notion de nutrition et diététique.Adaptation des repas en fonction des goûts dans l'objectif de la réduction du gâchis alimentaire.Respect des normes et obligations: HACCP, PMS, GEMRCN, PAI etc....Maintenance et hygiène des locaux et matériels
Informations complémentaires:
Inscrit en CAP, ou Bac pro agent de restauration - cuisine en apprentissage
Conditions de travail
Temps de travail 35 h organisé comme suit:
6h 30/15h15 en période scolaire,
8h/12h 1 mercredi sur 2,
7h30/14h30 en vac scolaires
Salaire selon la grille d'apprentissage
Durée du contrat: 1 ou 2 ans
Date prise de poste: septembre
Les + de la collectivité:.Valorisation des mobilités douces.Participation Prévoyance / Santé.Équipements: port de vêtement spécifique (blouse, chaussures de sécurité, charlotte).Œuvres sociales: CNAS, FDAS, Amicale
Le profil recherché:.Connaissances de techniques culinaires.Connaissances de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
Des savoir-faire:.Cuisiner, assurer la finition, la présentation des préparations culinaires.Être capable d'organiser ses activités dans les temps et au moment imparti.S'adapter aux fluctuations de l'activité
Des savoir-être:.Être organisé(e) et rigoureux/se.Apprécier le travail en équipe.Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble des activités en cuisine
Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Réaliser la plonge, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S