Boulanger / Boulangère

Boulangerie artisanale spécialisée dans la fabrication de pains biologiques au levain naturel, recherche un boulanger ou une boulangère pour renforcer son équipe de production à Miramas.

Nous proposons:

• CDI à temps plein, 35 à 39 heures par semaine
• Salaire de 2 200 € net par mois + primes
• 2 jours de repos par semaine
• Travail au sein d'une boulangerie artisanale 100 % bio
• Fabrication de pains au levain naturel
• Atelier de production climatisé
• Équipe à taille humaine
• Poste stable au sein d'une entreprise en développement

Vos principales missions:

• Préparation et pétrissage des différentes pâtes
• Gestion et suivi des fermentations au levain naturel
• Division, façonnage et préparation des pains
• Cuisson des différentes gammes
• Respect des recettes et des méthodes de fabrication
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Nettoyage et entretien du poste de travail
• Travail en équipe et participation à la bonne organisation de la production

Profil recherché:

• Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, motivée, autonome et passionnée par le métier de boulanger.
• Une expérience en boulangerie artisanale est appréciée. La connaissance du travail au levain naturel constitue un véritable atout.