Chef - Cheffe de cuisine (H/F)

En tant que chef de cuisine, vous incarnez nos valeurs, apportez vos connaissances, expériences et qualités pour mener à bien ces missions:

• Vous concevez les cartes et les menus du jour en lien avec l'équipe et la direction
• Vous gérez les achats, les stocks de produits et marchandises dans une logique de pérennité et bonne santé de l'entreprise
• Vous supervisez et gérez l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Vous formez, encadrez, et animez l'équipe de cuisine avec l'appui du second de cuisine
• Vous veillez à la bonne entente des collaborateurs et leur épanouissement au sein de l'entreprise
• Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
• Vous garantissez et contrôlez le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise et la profession
• Vous organisez le temps de travail des collaborateur (planning, suivi des heures...)

Vos compétences:

• Vous êtes passionné par la gastronomie et a un attrait pour les cuisines anglo-saxones et d'ailleurs
• Vous maitrisez les bases techniques de la cuisine et vous êtes créatif
• Vous avez un sens de l'organisation solide et vous êtes rigoureux
• Vous aimez construire une équipe et maintenir de bonnes relations humaines
• Vous avez un esprit « chercheur de solution ! »
• Vous êtes diplômé d'un CAP/BEP cuisine
• Vous avez déjà été chef de cuisine dans une structure similaire (qualité et envoi), ou avez de l'expérience en tant que second de cuisine

Notre offre:

• 42H, avec alternance de semaines longueur / semaines coupures
• 2jours OFF consécutif
• Remboursement 50% titre transport + Repas
• Primes trimestrielles dès 6 mois d'ancienneté basées sur l'ancienneté, la bonne tenue de l'établissement, le développement du chiffre d'affaires et le maintien des marges: 13ème mois/4
• Mutuelle Axa (prise en charge entreprise 56%)
• Taux horaire compris entre 15,5€ brut/heure et 17€ brut/heure, évolutif par palier & selon expérience, hors primes